Dos escapadas con vino a menos de una hora de Buenos Aires que pocos tienen en el radar

El periodista especializado en política nacional suele vérselas con funcionarios que prometen mundos nuevos cada seis meses. En materia de turismo del vino, en cambio, las promesas vienen desde hace rato: el sueño de tener un enoturismo consolidado en la provincia de Buenos Aires, a pocos kilómetros de la Capital Federal, lleva años instalado en la agenda del sector. Hoy, dos emprendimientos en el partido de Campana le dan forma concreta a esa idea y la convierten en una salida de medio día con cepa incluida.

La primera parada es Finca Gamboa, una bodega ubicada a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9. El proyecto fue fundado por Eduardo Tuite y trabaja tanto con uvas cultivadas en el propio establecimiento como con materia prima de otras procedencias. La finca cuenta con una bodega que funciona con un sistema de elaboración por gravedad y capacidad para más de 25.000 litros, además de una cava subterránea y un salón del vino de 350 metros cuadrados.

¿Qué se puede hacer en Finca Gamboa además de tomar vino?

• Recorridos guiados por la bodega para conocer las etapas de elaboración.
• Almuerzo en Casa Gamboa con el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos de la casa.
• Caminatas entre las vides y opciones de picnic al aire libre.
• Degustaciones y visitas con guía por el establecimiento.
• Cursos de viticultura y experiencias de temporada como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.
• Paseos por una glorieta rodeada de plantaciones, álamos, lagunas y vegetación nativa, en un terreno con desniveles cercano a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos.

La segunda opción es Estancia Vigil, en Los Cardales, también dentro del partido de Campana. El complejo fue creado por el enólogo Alejandro Vigil y traslada a Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, su proyecto de Chachingo, Mendoza. El lugar combina gastronomía y enoturismo en un entorno con viñedos jóvenes, álamos, canales de agua y senderos, con construcciones de piedra inspiradas en viviendas de antiguos inmigrantes europeos.

¿Qué diferencia a una propuesta de la otra?

La clave está en lo que cada visitante busca. Finca Gamboa apunta a una experiencia más didáctica y de proceso: recorrer la bodega, entender la elaboración, caminar entre vides y, si el calendario lo permite, participar de la vendimia. Estancia Vigil, en cambio, jerarquiza el lado gastronómico y de ambientación, con una estética que replica el espíritu mendocino pero a pocos minutos de la Capital. En los dos casos, la cercanía con la Ciudad de Buenos Aires los convierte en alternativas concretas para una salida de pocas horas, sin necesidad de tomar un avión ni atravesar medio país.

El enoturismo bonaerense dejó de ser una curiosidad para empezar a ser una opción real.