Neuquén consolida su expansión gastronómica con precios por encima del promedio porteño

La capital neuquina atraviesa un proceso de ampliación de su oferta comercial que se refleja en la llegada de cadenas de consumo masivo, en un contexto de crecimiento del empleo formal y de indicadores laborales y sociales más favorables que los del promedio nacional. En paralelo, los vecinos conviven con un costo de vida que, según relevamientos citados por la prensa local, coloca a Neuquén por encima de la Ciudad de Buenos Aires en distintos rubros gastronómicos.

De acuerdo con la información publicada, salir a comer en Neuquén implica un gasto promedio alrededor de un 18% superior al de la Ciudad de Buenos Aires. La brecha se replica en consumos puntuales: en la cadena de helados Lucciano’s, que recientemente abrió su local en la capital neuquina, el kilo se comercializa un 15% más caro que en Buenos Aires, tomando como referencia los valores de la propia marca en ambas plazas.

Marcas que se instalan en la capital provincial

• Lucciano’s abrió su primer local en la capital neuquina, con un kilo de helado un 15% más caro que en Buenos Aires.
• Le Pain Quotidien inauguró su primera cafetería en la ciudad y proyecta un segundo local.
• Las aperturas se inscriben en un movimiento de marcas nacionales y regionales que buscan posicionarse en Neuquén.

El contexto laboral aporta claves para interpretar ese interés comercial. Según datos del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA), el empleo formal en la provincia de Neuquén creció más de un 7% en la comparación interanual con noviembre de 2023. La provincia se ubica al frente de ese ranking, junto con Río Negro y San Juan, en un mapa donde las economías vinculadas con la actividad hidrocarburífera y minera concentran la mayor generación de puestos registrados.

Los indicadores sociales difundidos por el INDEC para Neuquén muestran un desempleo del 3,2%, sensiblemente inferior al 7,9% que registra el promedio nacional, y una incidencia de la pobreza del 19,6%, frente al 32,3% del conjunto del país. La provincia alcanza, de acuerdo con esas cifras, uno de los mejores panoramias laborales y sociales del territorio argentino, con una población estimada en 750.000 habitantes.

El crecimiento se vincula de manera directa con la expansión de Vaca Muerta y con la demanda de mano de obra asociada a la industria petrolera. La llegada de trabajadores que se radican en la capital se complementa con una modalidad extendida: personas que viajan para cumplir turnos en yacimientos y operaciones vinculadas y luego regresan a sus lugares de origen. Esa circulación explica parte del dinamismo comercial y, al mismo tiempo, la presión sobre los precios de los servicios y de la gastronomía.

En ese marco, la diferencia de precios entre Neuquén y la Ciudad de Buenos Aires se presenta como un dato estable en los relevamientos de consumo. La combinación de nuevas opciones de marcas nacionales, indicadores laborales sólidos y un costo de vida más alto configura el escenario que atraviesan los residentes, quienes reconocen la llegada de inversiones y, a la vez, expresan reparos por el encarecimiento del gasto cotidiano fuera del hogar.