Las verduras, las carnes y las bebidas lideraron las subas de alimentos en la tercera semana de septiembre

El comportamiento de los alimentos volvió a condicionar el pulso de los precios durante septiembre de 2026, de acuerdo con los relevamientos que difundieron en las últimas horas las consultoras Analytica, LCG y EconViews sobre la tercera semana del mes. Verduras, carnes y bebidas concentraron las subas más relevantes, mientras que las proyecciones de inflación general para el conjunto del mes se ubicaron en un rango de entre 1,8% y 2%, por encima del 1,7% registrado en agosto, según la misma fuente.

Verduras y frutas, al frente de los acumulados

En la comparación de las últimas cuatro semanas, Analytica calculó una suba promedio del 12,6% para las verduras, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que releva esa consultora. Las frutas quedaron en segundo lugar, con un aumento del 4,3% para igual período. En tanto, LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirmó la persistencia de los incrementos en el rubro.

Carnes y bebidas, con peso decisivo en la medición semanal

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: según el informe de la consultora, aumentaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento total de alimentos y bebidas en esa semana. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en identificar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas detectadas por esa firma.

Las bebidas, en tanto, sobresalieron al observar un período más prolongado. En el informe de LCG acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, en tanto los panificados subieron un 0,7%.

• Verduras: suba del 12,6% en cuatro semanas, según Analytica; 2,3% en la tercera semana, según LCG.
• Frutas: aumento del 4,3% en cuatro semanas, según Analytica.
• Carnes y derivados: 1,1% semanal y la mitad del incremento de alimentos y bebidas en LCG; principal componente de la suba según EconViews.
• Bebidas: 9,3% mensual y 70% de la inflación de alimentos en cuatro semanas, según LCG; 0,8% en la tercera semana.
• Panificados: 0,7% en la tercera semana, según LCG.

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews, por su parte, registró un 1,1% en alimentos, en lo que constituyó la segunda semana consecutiva con aumentos dentro de la medición de LCG.

Panorama desparejo y estimaciones para el mes

El comportamiento tampoco fue uniforme entre todos los productos. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados aumentaron un 0,9%, en tanto que aceites, grasas y mantecas registraron un 0,6%. Analytica proyectó una inflación general del 2% para septiembre, mientras que EconViews la estimó en 1,8%, en ambos casos por encima del 1,7% de agosto.

Las cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales mantienen carácter estimativa. De confirmarse las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre cerraría con una inflación general superior a la de agosto, en un contexto donde los alimentos volvieron a ubicarse como el segmento de mayor sensibilidad dentro de la canasta que relevan las consultoras.