La crecida del Paraná golpea al ganado correntino y recalienta el precio de la carne en Cañuelas

La crecida del río Paraná volvió a castigar al norte argentino con consecuencias que ya se sienten en las pizarras del Mercado de Cañuelas. De acuerdo con los reportes que circularon esta semana, entre 20.000 y 25.000 cabezas de ganado vacuno y bubalino fueron evacuadas de las islas y los campos bajos de la provincia de Corrientes, anegados por la suba del caudal. La operación se realizó mediante arreos por tierra y embarques en barcazas: las vacas adultas pueden atravesar a nado distancias cortas, pero los terneros recién nacidos resultan incapaces de soportar la travesía y deben ser trasladados en embarcaciones.

Vamos a los números. En Cañuelas, con un ingreso de hacienda inferior al habitual, los precios de la categoría subieron entre dos y cuatro puntos respecto del promedio de la semana previa. Los novillos ganaron tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro y las vaquillonas se mantuvieron sin cambios. Los productores optaron por enviar a faena el ganado gordo ya terminado y retener el resto, lo que profundizó la escasez de oferta en el mercado y empujó las cotizaciones al alza, en un movimiento que se produjo, además, en un contexto de precios de la carne que ya venían firmes respecto de igual período del año anterior.

El drama logístico en Bella Vista y la falta de campos para reubicar la hacienda

Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió la complejidad del operativo y advirtió que conseguir campos disponibles para recibir al ganado evacuado se volvió una tarea cuesta arriba. El dirigente explicó que, si la emergencia se prolonga, también se complicará el abastecimiento de forraje para alimentar a los animales reubicados. Se esperaba que el pico de la crecida se registrara en los días siguientes, con el riesgo adicional de que el agua alcanzara la planta urbana de la propia localidad de Bella Vista.

“Si la situación se extiende, también se complica el abastecimiento de forraje para alimentar al ganado desplazado.”Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista

El impacto productivo se inscribe, además, en un escenario internacional que anticipa menor disponibilidad de carne vacuna. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral sobre mercados cárnicos y proyecta que la producción mundial de carne bovina caerá cerca de dos millones de toneladas en 2026, para ubicarse en torno a 60,2 millones de toneladas. El recorte se trasladaría principalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones alcanzado en 2025. Para 2027, el organismo prevé una estabilización en alrededor de 60 millones de toneladas.

En ese mapa global, Argentina aparece entre los países con producción en alza, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, junto con India y Uruguay. En sentido contrario, Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarían caídas. Brasil concentra la mayor parte del ajuste, dado su peso como principal exportador mundial, lo que configura un escenario de menor oferta exportable y, por lo tanto, de precios sostenidos para los consumidores argentinos y del resto del mundo. De cara al próximo dato oficial del Mercado de Cañuelas, habrá que mirar si la oferta de hacienda se recompone tras la evacuación correntina y si el pico de la crecida, finalmente, termina impacting la logística de faena en la región.