El consumo en góndolas volvió a caer en julio y acumula seis meses de retrocesos en mayoristas

Las ventas a precios constantes en supermercados y autoservicios mayoristas volvieron a retroceder en julio de 2026 y completaron un semestre con signo negativo en la comparación interanual, de acuerdo con los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos. La facturación nominal creció con fuerza en ambos canales, pero ese avance en pesos corrientes no se reflejó en un mayor volumen de productos adquiridos por los consumidores.

Vamos a los números

• Mayoristas: ventas a precios constantes cayeron 1,1 por ciento interanual y subieron 1,2 por ciento frente a junio en la serie desestacionalizada. La facturación total alcanzó 401.070 millones de pesos, con un alza nominal del 26,3 por ciento, y el ticket promedio se ubicó en 47.535 pesos, un 31,8 por ciento por encima de julio de 2025.
• Supermercados: ventas a precios constantes retrocedieron 2,1 por ciento interanual y 0,7 por ciento frente a junio en términos desestacionalizados. La facturación llegó a 2.591.042 millones de pesos, con un aumento nominal del 25,8 por ciento respecto de un año antes.
• Acumulado enero-julio: ambos canales cerraron los primeros siete meses del año con una caída del 2,7 por ciento en ventas a precios constantes.
• Rubros en supermercados: carnes lideró el aumento nominal de facturación con 39,5 por ciento, seguida por verdulería y frutería con 30,6 por ciento y bebidas con 27,7 por ciento.

La diferencia entre la facturación y las ventas a precios constantes resulta clave para interpretar el cuadro de situación. Un aumento de la facturación en términos nominales puede coexistir con una caída del volumen vendido si los precios subieron lo suficiente como para compensar esa merma. En julio, ese fue el escenario que se observó tanto en supermercados como en mayoristas.

En los autoservicios mayoristas, la comparación contra junio mostró una mejora del 1,2 por ciento en la medición desestacionalizada, tras seis meses consecutivos de caídas en la comparación interanual. Los supermercados, en cambio, acumularon siete bajas interanual seguidas y dos caídas mensuales en la serie desestacionalizada, luego de las mejoras registradas en abril y mayo.

El panorama de agosto y otros canales

El cuadro se completó con dos señales adicionales. La consultora Scentia registró en agosto una caída del 1,5 por ciento interanual y del 0,7 por ciento contra julio en el volumen de consumo masivo, una medición que contempla kilos, litros y unidades de productos empaquetados y que, por su metodología, no es comparable de forma directa con los datos del INDEC. En tanto, los centros de compras tuvieron un desempeño distinto en julio, con ventas a precios constantes que subieron 1,9 por ciento interanual y 0,5 por ciento mensual, aunque acumularon una baja del 2 por ciento en los primeros siete meses del año.

El escenario que dejan los datos de julio es, en términos generales, el de un consumo que sigue contrayéndose en unidades, pese a que las cifras de facturación muestren incrementos nominales elevados. Para el próximo relevamiento del INDEC, se observará si los mayoristas logran cortar la racha de seis caídas interanual y si los supermercados revierten los dos meses consecutivos de retroceso en la medición desestacionalizada.