Compararon triples de miga en cinco confiterías porteñas: cuánto sale cada uno y qué diferencias se encontraron

Una degustación de sándwiches de miga realizada en cinco confiterías de la Ciudad de Buenos Aires puso en foco al clásico triple de jamón y queso, cuyo precio osciló entre $3.200 y $3.500 por unidad, según el comercio visitado. La prueba, que no tiene una fecha precisada, contempló la textura y la humedad de la miga, la cantidad y la distribución del jamón y del queso, y el efecto del untado sobre el conjunto.

Los locales incluidos en la comparación fueron Las Violetas, Dos Escudos, Caren, La Vicente López y La Piedad, todos establecimientos tradicionales del rubro. Los valores consignados corresponden al momento en que se llevó a cabo la degustación y pueden haber variado con posterioridad.

Los triples de jamón y queso, uno por uno

Dentro del grupo, el más económico fue el de Dos Escudos, que se ofreció a $3.200, aunque se trató del más pequeño del lote: por su ancho, representaba casi la mitad del tamaño del triple de La Piedad, que se vendía a $3.300. La diferencia entre ambos fue de apenas $100 por unidad, lo que vuelve relevante considerar el formato al momento de elegir.

• Dos Escudos: triple de jamón y queso a $3.200, el más chico del grupo.
• La Piedad: triple de jamón y queso a $3.300, de mayor tamaño.
• La Vicente López: triple de jamón y queso a $3.500, con pan de miga elaborado por la propia confitería, fundada en 1905 en la zona norte de la Ciudad.
• Las Violetas y Caren: completaron la ronda con propuestas dentro del mismo rango de precios, sin montos detallados de manera individual para esta variante.

Las opciones especiales, con otros rellenos y otros precios

Además de los triples clásicos, la degustación incluyó propuestas con otros ingredientes. Dos Escudos presentó una versión en pan negro con peceto, lechuga, tomate y un toque de mostaza a $3.600. Caren, en tanto, ofreció peceto con tomate y huevo a $3.900, con una diferencia de $300 entre ambas opciones.

La Vicente López sumó a la carta un sándwich de queso, rúcula y tomate seco a $3.500. Las Violetas propuso una combinación de atún y queso a $6.800, mientras que La Piedad incorporó un especial de vitel toné con alcaparras, del que no se informó precio. Estos especiales se probaron por separado y no formaron parte de la clasificación principal de los triples.

Con un abanico que va desde $3.200 hasta $6.800, el presupuesto disponible y el tipo de relleno terminan siendo los dos ejes principales a la hora de definir el pedido en las confiterías tradicionales de Buenos Aires.